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玩味潮汕
  • 作者:林贞标着?着
  • 页 码:未知
  • 版次:未知
  • 书名:玩味潮汕
  • 出版日期:暂无
  • 出版社:广州:中山大学出版社

作者以一个潮汕人的“天赋异蕾”,选取潮菜“老三样”——牛肉、卤水、海鲜,以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴,从保有食材原有味道的角度,不仅讲述其烹制,更注重其品质的呈现;并有张新民、蔡昊、刘松彬等部分名家的友情出品。作者以轻松诙谐的文字,配以大量高清美图,为读者展示潮菜魅力的独特一面。